0 0

در شبکه اجتماعی خود به اشتراک بگذارید:

یا می توانید این نشانی اینترنتی را کپی و به اشتراک بگذارید

مواد لازم

تنظیم مواد:
1 کیلوگرم برنج
0/5 کیلوگرم فیله مرغ
2 لیوان لوبیا چشم بلبلی پخته شده
2 لیوان شوید خرد شده
1 عدد پیاز
1 قاشق چایخوری زعفران
به مقدار لازم ادویه گرم ماسالا
به مقدار لازم نمک و فلفل

نشان کردن دستور پخت

شما نیاز دارید به ورود یا ثبت نام برای نشان کردن/مورد علاقه این محتوا.

طرز تهیه پلو شوشتری

طرز تهیه پلو شوشتری

امکانات:
  • برنج
  • پیاز
  • روغن
  • مرغ
  • نمک و فلفل
  • 60 دقیقه
  • سرو 6
  • متوسط

مواد لازم

دستور پخت

اشتراک

پلو شوشتری یکی از غذاهای محلی و سنتی خوزستان-شوشتر است که ترکیب خاص آن طعم بسیار دلنشینی به این غذا داده است. این غذا به دلیل داشتن لوبیا چشم بلبلی غنی از ویتامین های مختلف، فیبر، آهن، مواد معدنی و پروتئین ها است. در این مقاله قدم به قدم با طرز تهیه پلو شوشتری با شما همراه هستیم. می توانید برای آشنایی با خواص لوبیا چشم بلبلی به این مقاله مراجعه نمایید.

مراحل

1
انجام شده

برنج را قبل از پخت به مدت ۳۰ دقیقه در مقداری آب و نمک خیس می کنیم, سپس با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید سپس با آب ولرم آبکش می کنیم. (زمانی برنج را آبکشی می کنیم که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می فشاریم اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد).

2
انجام شده

پیاز ها را خرد کرده و سرخ می کنیم تا نرم و سبک شود سپس فیله مرغ خرد شده را به پیازها اضافه کرده و تفت می دهیم و زعفران را به آن اضافه می کنیم. پس از آنکه کمی هم زدیم ادویه گرم ماسالا و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و یک فنجان آب می ریزیم. زمان می دهیم تا مرغ ها پخته شود و آب آن کاملا خشک شود.

3
انجام شده

سپس شوید و لوبیا چشم بلبلی را اضافه می کنیم و مواد را به خوبی مخلوط می کنیم.

4
انجام شده

ته قابلمه مقداری روغن می ریزیم و مقداری نان لواش می چینیم. برنج آبکش شده و مخلوط را لایه لایه روی هم می ریزیم, حرارت را زیاد می کنیم تا برنج شروع به بخار کردن کند. سپس دمکنی را می گذاریم و حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم برنج دم بکشد. پلو شوشتری ما پس از 45 دقیقه آماده سرو است.
*نکته: در طرز تهیه پلو شوشتری می توان به جای فیله مرغ از گوشت چرخ کرده قلقلی یا گوشت شترمرغ استفاده کرد.
*نکته: به جای شوید تازه می توانیم از یک لیوان شوید خشک نیز استفاده کنیم.

آشپز بشی

دیدگاه های دستورپخت

هنوز هیچ نظری برای این دستور وجود ندارد، برای ارسال نظر خود از فرم زیر استفاده کنید.
طرز پخت نان پنیر چدار و آویشن
قبلی
طرز پخت نان پنیر چدار و آویشن
طرز تهیه سوپ پنیر و کلم بروکلی
بعدی
طرز تهیه سوپ پنیر و کلم بروکلی
طرز پخت نان پنیر چدار و آویشن
قبلی
طرز پخت نان پنیر چدار و آویشن
طرز تهیه سوپ پنیر و کلم بروکلی
بعدی
طرز تهیه سوپ پنیر و کلم بروکلی