0 0

در شبکه اجتماعی خود به اشتراک بگذارید:

یا می توانید این نشانی اینترنتی را کپی و به اشتراک بگذارید

مواد لازم

تنظیم مواد:
4 پیمانه برنج
1 عدد سینه مرغ
3 عدد هویج
1/2 پیمانه کشمش پلویی
1/2 پیمانه زرشک
1/4 پیمانه خلال بادام
1/4 پیمانه خلال پسته
1/4 پیمانه خلال پوست پرتقال
به مقدار لازم زعفران
به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه
به مقدار لازم آبلیمو

اطلاعات تغذیه

4400 KJ
کالری

نشان کردن دستور پخت

شما نیاز دارید به ورود یا ثبت نام برای نشان کردن/مورد علاقه این محتوا.

طرز تهیه مرصع پلو

طرز تهیه مرصع پلو

امکانات:
  • برنج
  • خلال پسته
  • لیمو ترش
  • مرغ
  • هویج
  • 60 دقیقه
  • سرو 5
  • متوسط

مواد لازم

دستور پخت

اشتراک

این پلو اصیل ایرانی ترکیب رنگی بی نظیری دارد و بسیار لذیذ و چشم نواز است. همچنین سرشار از خواص گوناگون به دلیل مواد اولیه مفید می باشد. پر انرژی است و طبع گرمی دارد و مطمئن باشید از خوردنش لذت می برید. با ما همراه باشید با طرز تهیه مرصع پلو خوشمزه و خوش آب و رنگ.

مراحل

1
انجام شده

سینه مرغ را مکعبی خرد می کنیم و دو عدد پیاز بزرگ را خلالی برش می زنیم وبا چند قاشق روغن تفت می دهیم تا سبک شود. سپس زردچوبه وفلفل وسینه مرغ را اضافه می کنیم. شعله‌ را کم می کنیم و در ظرف را می گذاریم تا سینه مرغ با آب پیاز پخته شود بعد از نیم ساعت هم می زنیم ومی گذاریم کاملا با پیاز پخته شود و کمی زعفران دم کرده می ریزیم. هنگام سرخ شدن یک قاشق آب لیمو و کمی دارچین می ریزیم و گاز را خاموش می کنیم.

2
انجام شده

برنج را هم مانند چلو آبکش می کنیم ومی گذاریم دم بکشد.

3
انجام شده

پوست پرتقال را چند ساعت در آب خیس می کنیم و روی گاز می گذاریم. چند بار آبش را عوض می کنیم و دوباره میجوشانیم تا تلخیش گرفته شود. سپس با یک یا دو قاشق روغن تفت می دهیم. یک قاشق شکر اضافه می کنیم تا شیشه ای شود.

4
انجام شده

خلال بادام را در کمی آب و گلاب خیس می کنیم و سپس دو تا سه دقیقه تفت می دهیم.

5
انجام شده

کشمش را شسته و تفت می دهیم.

6
انجام شده

زرشک را ده دقیقه خیس می کنیم و چند ثانیه تفت می دهیم و یک قاشق شکر می ریزیم البته شکر اختیاری است.

7
انجام شده

خلال پسته را خام می ریزیم زیرا هنگام تفت دادن رنگش عوض می شود.

8
انجام شده

هویج را خلال باریک برش می زنیم و ته استکان آب می ریزیم و روی شعله گاز می گذاریم با حرارت خیلی کم تا بپزد. حدود یک ربع زمان می دهیم سپس یک یا دو قاشق روغن می ریزیم و هویج را تفت می دهیم. یک قاشق شکر اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا شیشه ای و براق شود.

9
انجام شده

حال که همه ‌مواد آماده شده اند و برنج هم دم کشیده برنج را در ظرف می کشیم و روی دیس را با برنج زعفرانی ومخلفات به سلیقه خود تزیین می کنیم.
*نکته: عزیزان می توانید مرغ را لا به لای برنج بگذارید تا همراه برنج پخته شود.
*نکته: چون همه مواد تفت می خورند در برنج خیلی کم روغن می ریزیم.
*نکته: می توانید به جای روغن مخلفات را با کره تفت دهید طعمش عالی می شود.
*نکته: مخلفات مرصع پلو ذائقه ای است. هر کدام را دوست دارید استفاده کنید.

آشپز بشی

دیدگاه های دستورپخت

هنوز هیچ نظری برای این دستور وجود ندارد، برای ارسال نظر خود از فرم زیر استفاده کنید.
طرز تهیه حلوا مجلسی
قبلی
طرز تهیه حلوا مجلسی
طرز تهیه املت اسفناج
بعدی
طرز تهیه املت اسفناج
طرز تهیه حلوا مجلسی
قبلی
طرز تهیه حلوا مجلسی
طرز تهیه املت اسفناج
بعدی
طرز تهیه املت اسفناج