0 0

در شبکه اجتماعی خود به اشتراک بگذارید:

یا می توانید این نشانی اینترنتی را کپی و به اشتراک بگذارید

مواد لازم

تنظیم مواد:
2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
3 عدد گوجه فرنگی رنده شده
100 گرم جعفری
50 گرم کره
3 حبه سیر
1 عدد پیاز
3 برگ برگ بو
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
به مقدار لازم نمک
به مقدار لازم فلفل قرمز
2 عدد بزرگ بادمجان
به مقدار لازم جوز هندی
500 گرم گوشت چرخ کرده
2 قاشق غذاخوری آرد
2 لیوان شیر
به مقدار دلخواه پنیر موتزارلا
4 عدد گوجه فرنگی
1 عدد فلفل دلمه
4 عدد فلفل سبز

اطلاعات تغذیه

2275 KJ
کالری
37 g
چربی
17 g
چربی های اشباع شده
131 mg
کلسترول
4 g
فیبر
36 g
پروتئین
289.77 g
سدیم
11 g
قند
16 g
کربوهیدرات

نشان کردن دستور پخت

شما نیاز دارید به ورود یا ثبت نام برای نشان کردن/مورد علاقه این محتوا.

طرز تهیه سوفله بادمجان

طرز تهیه سوفله بادمجان

امکانات:
  • آرد
  • بادمجان
  • پنیر
  • پیاز
  • روغن
  • شیر
  • فلفل سبز
  • کره
  • گوجه فرنگی
  • گوشت چرخ کرده
  • نمک و فلفل
  • 60 دقیقه
  • سرو 6
  • متوسط

مواد لازم

دستور پخت

اشتراک

امروز میخواهیم با یک دستور پخت خوشمزه غافلگیرتون کنیم. موساکا، یک غذای اصالتا یونانی است که در کشورهای مختلف با کمی تغییر و با نام های متفاوت طبخ می شود. این غذا در ایران سوفله بادمجان نامیده می شود که یکی از غذاهای پر طرفدار است. در این مقاله با طرز تهیه سوفله بادمجان همراه شما هستیم

مراحل

1
انجام شده

ماهیتابه را روی گاز می گذاريم و کمی روغن مي ريزيم و چهار حبه سیر را با کارد له و خرد می کنيم به روغن اضافه می کنيم جعفری را هم خرد می کنيم که مجموعا بعد از خرد شدن تقریبا دو قاشق غذاخوری می شود. پيازداغ را هم می ريزيم خوب تفت می دهيم. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می دهیم. حالا نوبت به آن می رسد که رب را به آن اضافه کنيم و تفت دهيم. سپس گوجه رنده شده و نمک و فلفل را به مقدار کافی به آن اضافه کرده و بعد جعفری خرد شده و برگ بو را هم اضافه می کنيم و در نهایت دو لیوان آب را هم اضافه و روی شعله ملایم می گذاريم.

2
انجام شده

حالا سراغ گوجه و فلفل سبز می رويم آنها را خرد می کنيم و در ظرفی آماده می گذاريم. بادمجان ها را در ظرف فر می چینيم و گوشت چرخ شده را که آماده کردیم روی آن می ریزيم و گوجه ها را روی آن می چینيم و در لابلای آنها نیز فلفل ها را قرار می دهيم و ظرف را درفر با حرارت 200 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه قرار می دهيم.

3
انجام شده

یک ظرف گود را روی گاز قرار می دهيم و کره را داخل آن می اندازيم و آرد الک شده را با کره تفت می دهيم و شیر را به آن اضافه كرده و جوز هندی و نمک و فلفل سفید (یا سیاه) را هم به آن اضافه می کنيم و نهایتا بعد از خاموش کردن گاز پنیر را هم در آن ريخته که خود با داغی سس آب می شود.

4
انجام شده

حالا ظرف فر را در آورده و سس سفید را روی آن می دهيم. روی آن را نیز پنیر موتزارلا ريخته و دور ظرف را تمیز می کنيم. حتماً اینکار را انجام دهید چراکه در فر می سوزد. روی ظرف را این بار با فلفل دلمه و گوجه های حلقه حلقه شده تزئین و در فر قرار می دهيم. بعد از اينكه روی آن طلايی شد نوش جان كنيد.

آشپز بشی

دیدگاه های دستورپخت

هنوز هیچ نظری برای این دستور وجود ندارد، برای ارسال نظر خود از فرم زیر استفاده کنید.
طرز تهیه استیک کنجدی سیخی
قبلی
طرز تهیه استیک کنجدی سیخی
طرز تهیه کتلت
بعدی
طرز تهیه کتلت
طرز تهیه استیک کنجدی سیخی
قبلی
طرز تهیه استیک کنجدی سیخی
طرز تهیه کتلت
بعدی
طرز تهیه کتلت