0 0

در شبکه اجتماعی خود به اشتراک بگذارید:

یا می توانید این نشانی اینترنتی را کپی و به اشتراک بگذارید

مواد لازم

10 عدد گوجه فرنگی
1 عدد پیاز
به مقدار لازم روغن زیتون
3 حبه سیر
به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و قرمز و آویشن

نشان کردن دستور پخت

شما نیاز دارید به ورود یا ثبت نام برای نشان کردن/مورد علاقه این محتوا.

طرز تهیه سس مارینارا

طرز تهیه سس مارینارا

امکانات:
  • پیاز
  • روغن
  • گوجه فرنگی
  • نمک و فلفل
  • متوسط

مواد لازم

دستور پخت

اشتراک

سس مارینارا یک سس ایتالیایی خوش طعم و بسیار پر کاربرد بوده که در تهیه پاستا و پیتزا از آن استفاده می شود. می توانید این سس را در حجم زیاد تهیه کنید و سپس در قالب یخ بریزید و فریز کنید تا در مواقع لزوم در دسترس داشته باشید. با ما همراه باشید با طرز تهیه سس مارینارا.

مراحل

1
انجام شده

ابتدا روی سر گوجه فرنگی ها با کارد شکاف کم عمقی به شکل + ایجاد می کنیم. گوجه فرنگی ها را برای 3 دقیقه در آب جوش می اندازیم و بلافاصله آن ها را در آب یخ قرار می دهیم تا در اثر این شوک حرارتی به راحتی پوست آن ها جدا شود.

2
انجام شده

حال گوجه فرنگی های پوست گرفته شده را در میکسر یا غذاساز می ریزیم تا کمی پوره شوند. برای پاستا لازم نیست که سس شما زیاد یک دست باشد ولی برای پیتزا حتما باید بافت سس یکدست شود.

3
انجام شده

یک عدد پیاز را ریز نگینی می کنیم و در 2 تا 3 قاشق روغن زیتون (یا روغن مایع معمولی) تفت می دهیم در حدی که سبک و شفاف شود. سپس 3 حبه سیر را رنده کرده و اضافه و تفت می دهیم تا عطر سیر خارج شود (میزان سیر به سلیقه شما بستگی دارد).

4
انجام شده

می توانیم به دلخواه 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی برای خوشرنگ تر شدن سس اضافه و کمی تفت دهیم تا رنگ بیندازد. سپس گوجه فرنگی های پوره شده را اضافه وحرارت را ملایم می کنیم تا سس به آرامی بجوشد و غلیظ شود. هر چه تایم پخت سس طولانی تر باشد, سس خوش طعم تری خواهیم داشت.

5
انجام شده

اگر گوجه فرنگی ها زیاد آبدار نبود می توانید نصف لیوان آب به سس اضافه کنید و بگذارید بجوشد. وقتی سس غلیظ شد به آن مقداری نمک و فلفل سیاه و فلفل قرم و پودر آویشن اضافه می کنیم.

6
انجام شده

درانتها مقداری ریحان خرد شده و کمی جعفری (به دلخواه) اضافه و کمی بعد حرارت را خاموش می کنیم.

آشپز بشی

دیدگاه های دستورپخت

هنوز هیچ نظری برای این دستور وجود ندارد، برای ارسال نظر خود از فرم زیر استفاده کنید.
طرز تهیه خورشت فسنجون با گوشت قلقلی
قبلی
طرز تهیه خورشت فسنجون با گوشت قلقلی
طرز تهیه پیتزا پپرونی
بعدی
طرز تهیه پیتزا پپرونی
طرز تهیه خورشت فسنجون با گوشت قلقلی
قبلی
طرز تهیه خورشت فسنجون با گوشت قلقلی
طرز تهیه پیتزا پپرونی
بعدی
طرز تهیه پیتزا پپرونی