0 0

در شبکه اجتماعی خود به اشتراک بگذارید:

یا می توانید این نشانی اینترنتی را کپی و به اشتراک بگذارید

مواد لازم

تنظیم مواد:
500 گرم گردو
300 تا 500 گرم رب انار براساس غلظت
4 عدد ران مرغ
3 قاشق غذاخوری پیاز داغ
2 قاشق چایخوری زعفران دم کرده
به مقدار لازم شکر
به مقدار لازم نمک و فلفل

اطلاعات تغذیه

3800 KJ
کالری

نشان کردن دستور پخت

شما نیاز دارید به ورود یا ثبت نام برای نشان کردن/مورد علاقه این محتوا.

طرز تهیه خورشت فسنجون با مرغ

طرز تهیه خورشت فسنجون با مرغ

امکانات:
  • پیاز
  • روغن
  • گردو
  • مرغ
  • نمک و فلفل
  • 270 دقیقه
  • سرو 4
  • متوسط

مواد لازم

دستور پخت

اشتراک

در طرز تهیه خورشت فسنجون با مرغ گردو ماده اصلی می باشد که به این خورشت طبع گرم و خشک می دهد. گردو سبب تحلیل ورم ها و تقویت کننده مغز و قلب و کبد است. مصرف گردو موافق مزاج سالمندان است و ضد تشنج نیز می باشد. خوردن گردو با مویز بی دانه برای تقویت حافظه بسیار مفید است.

مراحل

1
انجام شده

مغز گردو را تميز كرده تا پوست گردو داخلش نباشد و سپس آن را با چرخ گوشت با دنده ريز و يا غذاساز چرخ می کنیم همراه با 2 قاشق پياز داغ سرخ شده کمی تفت می دهیم. بايد مداوم هم بزنیم تا نسوزد. سپس رب انار را با كمی آب مخلوط می کنیم و به گردو و پياز داغ اضافه می کنیم و نمك و فلفل را اضافه کرده همراه با 6 تا 8 ليوان آب و با حرارت كم روی اجاق می گذاریم تا ريز بجوشد و به روغن بيفتد. هر ده دقيقه یک بار یک قاشق آب‌ سرد به خورشت اضافه می کنیم تا بهتر روغن بیندازد. بعد از دو ساعت 2 قاشق زعفران دم كرده اضافه می کنیم.

2
انجام شده

چاشنی خورشت را اندازه می گیریم اگرمیخواهیم خورشت ملس باشد مقدار كمی شكر و اگر شيرين مقدار بيشتری شكر اضافه می کنیم.

3
انجام شده

مرغ را با پياز و نمك قبلاً پخته و استخون هایش را می گیریم و يا با استخوان همراه با يك ليوان آب مرغ صاف كرده در خورشت می ریزیم و می گذاریم نيم ساعت ديگر با خورشت بجوشد. مراقب باشيد كه مرغ له و ريش ريش نشود. پس از نیم ساعت خورشت فسنجون ما آماده سرو است.

آشپز بشی

دیدگاه های دستورپخت

هنوز هیچ نظری برای این دستور وجود ندارد، برای ارسال نظر خود از فرم زیر استفاده کنید.
طرز تهیه کشک بادمجان
قبلی
طرز تهیه کشک بادمجان
طرز تهیه سوپ جو
بعدی
طرز تهیه سوپ جو
طرز تهیه کشک بادمجان
قبلی
طرز تهیه کشک بادمجان
طرز تهیه سوپ جو
بعدی
طرز تهیه سوپ جو